Cordillera Reserva Privada Cabernet Sauvignon

コルディジェーラ・レゼルヴァ・プリヴァーダ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラム、第二アロマにスパイス、第三アロマにはバニラやトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感があり、フィニッシュはスムーズで長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスがある。

コルディジェーラ・レゼルヴァ・プリヴァーダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ミゲル・トーレス・チリによって生産されており、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かした赤ワインです。このワインは、チリのカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を体現しており、果実味と複雑さのバランスが魅力です。ミゲル・トーレスは、持続可能な農業を重視しており、品質の高いワインを提供することに努めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

スモーク
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実味のバランス

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
スパイシーな料理
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が深まるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、程よい濃さと輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。少しの土の香りも加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残り、心地よい。

総合

今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は2023年から2028年頃。特別なディナーや友人との集まりでの楽しみに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5