テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやプラムのフルーツ香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に微かに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間は果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口の中で心地よく広がります。フィニッシュは長く、フルーティーさとスパイシーさが共存します。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスとフルーツの風味が持続します。
コルディジェラ・レゼルヴァ・プリバーダ・カリニャンは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候がもたらす特異なテロワールを反映しています。生産者は伝統と技術を融合させ、フルボディでありながらもエレガントなスタイルのワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルディジェラ・レゼルヴァ・プリバーダ・カリニャンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まります。詳細な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を流す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が中心で、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも顔を出し、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが口いっぱいに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンでの提供が推奨される。