テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】レモン、グレープフルーツ、ハーブ、白い花の香りが広がり、清涼感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみがあり、果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリスプで爽快感があります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残ります。
コルディジェラ・ソーヴィニヨン・ブランは、ミゲル・トーレス・チリが生産する白ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候から生まれています。この地域は、果実の成熟を促す温暖な気候が特徴で、鮮やかな酸味とフレッシュなフルーツの風味を持つワインが多く生産されます。コルディジェラは、その特徴的なスタイルで、軽やかで飲みやすいワインを求める人々に人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルディジェラ・ソーヴィニヨン・ブランは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味の維持と清涼感を重視しています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、滑らかな外観を示しています。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやハーブの香りが広がり、より複雑なアロマが現れます。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、柑橘系の果実味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が増し、酸味が心地よく、バランスの良い味わいです。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与えています。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年の間が最適な時期です。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、軽快な料理やシーフードと合わせるのが最適です。