テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、グレープフルーツ、パッションフルーツ、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味があり、中間にかけて豊かな酸味が膨らむ。フィニッシュはクリスプで、余韻には柑橘系の風味が残る。 【余韻】フレッシュでミネラル感があり、心地よい長さがある。
エンブレマ・ソーヴィニヨン・ブランは、ミゲル・トーレス・チリが生産する白ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれました。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランに最適な環境を提供します。フレッシュでアロマティックなスタイルのワインは、食事と合わせやすく、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エンブレマ・ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実のアロマを引き出します。熟成は数ヶ月行われ、ワインのバランスと複雑さを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、清涼感を感じさせる色合い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や青リンゴのニュアンスが現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋梨の風味がバランスよく展開。タンニンはほとんどなく、酸が引き締まった印象を与える。
総合
2023年現在、飲み頃であり、軽やかな飲み口が特徴。熟成ポテンシャルは限定的だが、数年の熟成によりさらに魅力を増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。