Estelado Blanc de Noirs Organic Extra Brut
エステラード・ブラン・ド・ノワール・オーガニック・エクストラ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色と繊細な泡立ち。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花、レモンの皮、トースト香が広がる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間にはフレッシュな果実感が膨らむ。フィニッシュはミネラル感が感じられ、心地よい酸味が続く。 【余韻】長く持続するシトラス風味とミネラル感。
エステラード・ブラン・ド・ノワール・オーガニック・エクストラ・ブリュットは、ミゲル・トーレス・チリによって生産されるオーガニックなスパークリングワインです。セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを活かし、持続可能な農法で栽培されたぶどうから作られています。シャンパーニュスタイルの製法を用い、エレガントで洗練された味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で作られており、瓶内二次発酵による自然な発泡が特徴です。熟成はステンレススチールタンクで行われ、清澄化の後に瓶詰めされます。熟成期間はおおよそ12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色調で、華やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にスムーズに残る。
香り
開いた瞬間はフレッシュなベリー系の香りが広がり、特にラズベリーやイチゴのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、シトラスの香りや軽やかなイースト香が現れ、より複雑性が増す。
味わい
アタックはクリスプでシャープ、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲みごたえ。
総合
総じて非常にクリーンでフレッシュな印象。今から数年は飲み頃で、特にアペリティフや軽食とともに楽しむのが理想的。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがおすすめ。