【外観】淡い黄色で、輝きがある透明感。 【香り】アプリコット、ライム、白い花の香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味と果実味がバランスよく、口の中で広がり、ミネラル感がしっかりと支える。フィニッシュにはほんのりとした甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続する。
フェア・トレード・ディグノ・リースリングは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される白ワインで、セントラル・ヴァレーの特性を活かしたワインです。フェアトレードの理念に基づき、持続可能な農業と地域社会の発展を重視しています。リースリング特有のフルーティーな味わいが楽しめる、飲みやすいスタイルのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行うことで果実味を引き出し、軽快なスタイルに仕上げられています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、全体に調和の取れた味わいを実現しています。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
最初は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、少し時間が経つとミネラル感やフローラルなニュアンスが開いてくる。香りはフレッシュで心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴやライムの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
2021年のこのヴィンテージは今が飲み頃で、特に海鮮や軽いサラダと相性が良い。熟成ポテンシャルはあまりなく、早めの消費が推奨される。