テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ダークチェリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かなチョコレートやトーストした香ばしさもある。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が力強く、滑らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにかけては、スパイシーさとともに酸味がバランスを保つ。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
Finca Negra Carmenèreは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候の恩恵を受けています。このワインはカルメネール品種を使用しており、フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴です。生産者は品質にこだわり、テロワールを反映したワインづくりを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたカルメネールのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
開けた直後はダークチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つとともにスパイスやバニラ、微かな土っぽさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味と共に心地よい酸が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、果実の甘さとバランスを保ちつつ、フィニッシュに向かってしっかりとした構成が見られる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズと合わせると最適なシーンが楽しめる。