Finca Negra Especial Selection Reserva

フィンカ・ネグラ・エスペシャル・セレクション・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かな中間の膨らみがある。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。

フィンカ・ネグラ・エスペシャル・セレクション・レゼルヴァは、ミゲル・トーレス・チリが手掛ける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれました。生産者は高品質なワインを追求し、伝統的な製法と現代の技術を融合させています。このワインは、深い色合いと力強い味わいが特徴で、特別なセレクションとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸

料理との相性

グリルした牛肉
ラム肉のロースト
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

ワインは伝統的な手法に基づき発酵され、オーク樽で熟成されることで複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月で、フレンチオーク樽が使用されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、濃淡は中程度。光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性はしっかりとしている。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが広がる。わずかに土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸と滑らかなタンニンが広がり、全体的にクリーミーな口当たり。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃で、さらに熟成することで複雑さが増す。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5