Finca Negra Especial Selection Reserva Cabernet Sauvignon

フィンカ・ネグラ・エスペシャル・セレクション・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマとしてはほんのりとしたバターやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成による第三アロマにはバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられます。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとオークの香りが続きます。

フィンカ・ネグラ・エスペシャル・セレクション・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールに根ざしています。このワインは、果実味とタンニンのバランスが優れており、特別なセレクションとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
焼き野菜のマリネ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示している。

香り

開封直後はブラックチェリーやカシスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。しっかりとした果実の香りが印象的で、複雑さも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味が心地よく、全体のバランスが良い。余韻にかけてフルボディの特徴が際立つ。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成のポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンやディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5