テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが広がります。さらに、ほのかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの味わいが広がります。中間では、果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは余韻が長く、バランスの取れた味わいです。 【余韻】黒果実の風味が心地よく残ります。
ヘミスフェリオ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、料理との相性が良いとされ、特に肉料理と合わせやすい特徴を持っています。ミゲル・トーレスは、持続可能な農業を目指し、品質の高いワインを生産することに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、ステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、果実味と複雑さを引き出す工程が行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた瞬間は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。全体的に調和の取れた香りが広がります。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では程よい酸味が感じられ、滑らかなタンニンが全体を支えます。余韻にはスモーキーさが残り、心地よい飲みごたえがあります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分です。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適で、友人との集まりにもおすすめです。