テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）のアロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらにバニラとチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては長い余韻が楽しめる。 【余韻】しっかりとした果実味とスパイシーさが残る。全体的にバランスの良い構成。
ラス・ムラス・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ミゲル・トーレス・チリの技術と哲学を反映しています。セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候が、カベルネ・ソーヴィニヨンの個性を引き立て、バランスの取れたワインが醸造されています。果実味とタンニンの調和が特徴で、食事との相性も良く、日常的に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは発酵後、オーク樽での熟成を経て、豊かな風味とまろやかな口当たりを実現しています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや軽やかなバニラのニュアンスが現れる。全体としてフルーティーで華やかな香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランスを保ちながら全体を引き締める。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。