テイスティングノート
【外観】深い紫色と濃厚な透明度。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとスパイシーさが膨らむ。滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュは豊かでエレガント。 【余韻】長い余韻があり、トーストしたオークの香りが残る。
Las Mulas Reserva Carmenèreは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。カルメネールは通常、濃厚でフルボディなスタイルが特徴で、フルーティーな風味とスパイシーなニュアンスが絶妙に組み合わさったワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ブラックペッパー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラム肉のロースト
スパイシーなチリ
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
推定される醸造方法では、低温での発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために一定期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスに注ぐと粘性も感じられる。
香り
最初は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。徐々に土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締めている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは現在飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5