テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパイナップル、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感と青リンゴの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ち、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュは清涼感があり、心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が印象的です。
ラス・ムラス・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。ミゲル・トーレス・チリは、持続可能な農業と伝統的な技術を融合させたワイン造りで知られており、このワインもその理念を体現しています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パイナップル
白い花
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
ミネラル感
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
爽やかな酸
豊かな果実味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンハーブソース
アジア料理（特にタイ料理）
クリーム系のパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、ワインは一定期間ステンレスで熟成されます。樽の使用は限定的で、フレッシュさを保つために短期間での熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
フレッシュなシトラスやグレープフルーツの香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブのアロマが現れる。全体として清涼感のある印象。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が口に広がる。中盤にはミネラル感が感じられ、余韻にかけては心地よい酸が残る。タンニンは低く、酸味がしっかりとしている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュな印象が楽しめる。今後1〜2年の熟成が期待でき、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5