テイスティングノート
【外観】金色がかった豊かな色合いのワイン。 【香り】熟した白桃やアプリコット、蜂蜜の甘い香りが広がり、さらにジャスミンやオレンジブロッサムの花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな中間の膨らみがあり、酸味が絶妙にバランスをとっています。フィニッシュにはリッチで滑らかなテクスチャーが残ります。 【余韻】長い余韻には、ドライフルーツとハチミツの香りが心地よく続きます。
Nectaria Botrytis Rieslingは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される甘口の白ワインです。セントラル・ヴァレーの特有の気候条件を生かし、ボトリティス・シネレア（貴腐菌）によって甘く凝縮されたぶどうから造られています。このワインは、デザートワインとしての位置づけが強く、食後のひとときにぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、貴腐菌による甘みを引き出すため、手摘みで完熟したぶどうを選別し、低温でゆっくりと発酵させています。熟成にはステンレスタンクを使用し、熟成期間は約6か月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開封直後は蜜のような甘い香りが広がり、続いてトロピカルフルーツやアプリコットのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ハチミツやスパイスの香りも現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、フルーティな甘さと酸のバランスからデザートワインとして特におすすめの一杯。特別な食事や祝賀のシーンにぴったり。