【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実（ブラックチェリーやプラム）のアロマが広がり、次第にスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中間は滑らかで、バランスの良い酸味が心地よい。フィニッシュは心地よい渋みが残る。 【余韻】果実味とスパイスが長く続く。全体としてエレガントな印象。
ノチェス・デ・ベラーノ・レゼルヴァ・パイスは、チリの名門生産者ミゲル・トーレスによって生み出された赤ワインです。セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候が、豊かな果実味を育み、バランスの取れた味わいを実現しています。このワインは、チリのテロワールを反映し、親しみやすさと深みを兼ね備えた一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特徴を引き出すために比較的低温で発酵させる。熟成はオーク樽で行われ、おそらく12ヶ月程度熟成されることで、味わいに深みを与える。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高いことがグラスの壁にしっかりと残っているのが特徴です。
香り
開けた直後は熟した赤果実やブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、トースト香が感じられるようになります。
味わい
アタックは優雅でフルーティー、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランス良く全体を引き締めています。フィニッシュは心地よい余韻を残します。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。友人との食事やカジュアルなパーティーに最適です。