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赤

Parcelas de Manso Old Vines Cabernet Sauvignon

パルセラス・デ・マンソ・オールド・ヴァインズ・カベルネ・ソーヴィニヨン

Miguel Torres Chile/セントラル・ヴァレー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。最後には軽やかなバニラ香が漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く、果実味とスパイシーさが心地よく残ります。

パルセラス・デ・マンソ・オールド・ヴァインズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ミゲル・トーレス・チリが手掛ける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの古樹から造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供します。品質を重視した生産者の手によって、深い味わいとバランスの取れた構成が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ

料理との相性

グリルした羊肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
バーベキューリブ
ローストした根菜

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを強調しています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Miguel Torres Chile

ミゲル・トーレス・チリ

セントラル・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、視覚的には濃厚さを感じさせる。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスも現れる。

総合

飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5