【外観】濃い紫色で濁りはない。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディな印象。黒果実の甘さとスパイシーさが調和し、滑らかなタンニンが中間を支える。フィニッシュは長く、複雑な風味が残る。 【余韻】しっかりとした余韻に、ダークチョコレートの風味が漂う。
レゼルヴァ・アンセストラル・カルメネールは、ミゲル・トーレス・チリが手掛ける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。カルメネール種の特性を活かし、深みと複雑さを持つワインとなっています。伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、特別な食事にふさわしい一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と予想されます。
外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡が印象的。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやオーク樽由来のバニラ香が現れ、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを保ち、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体的に高いクオリティを感じる。