Reserva Carmenère

レゼルヴァ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンのような濃厚な果実香に、スパイスやハーブの香りが加わります。微かにバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて複雑さが増します。フィニッシュは滑らかで、心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が感じられます。

レゼルヴァ・カルメネールは、ミゲル・トーレス・チリが生産する赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、カルメネールという品種の特性を最大限に引き出し、果実味とスパイスが絶妙に調和しています。ミゲル・トーレスは、持続可能な農業を実践することで知られ、地域の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルした赤肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
スパイシーな料理
マッシュルームのリゾット

醸造について

カルメネールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を保ちながらも樽由来の複雑さを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過すると紫がかったニュアンスが見える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が優勢。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、そして微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味で、豊かな中盤が続く。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、心地よい余韻を持つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみに向いている。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5