テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りに加えて、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間と共にバニラやダークチョコレートの香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
レゼルヴァ・デル・ソル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を生かしたスタイルで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ミゲル・トーレスは、持続可能な農業と品質にこだわり、世界的に評価されるワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、深みと複雑さを増します。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤で果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸味は程よく感じられ、全体的にバランスが取れている。フィニッシュにはわずかにスモーキーな要素が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。今後の発展に期待が持てる。