テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンとスパイシーさが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味とともに引き締まる。 【余韻】中程度の長さで、ベリーとスパイスの余韻が楽しめる。
リオ・クラロ・レゼルヴァ・オーガニック・カルメネールは、ミゲル・トーレス・チリによって生産されるオーガニックワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれました。環境への配慮を大切にし、持続可能な農法を用いて栽培されたぶどうを使用しています。カルメネール種は果実味とスパイシーさが特徴で、このワインはシンプルでありながら深い味わいを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
スパイシーなチリ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実の新鮮さを保ちつつ、樽由来の風味を引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒いベリーやプラムの味わいが広がる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちながら、ジューシーな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが演出される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%