【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】カシスやブラックベリーのフルーティーな香りに加え、黒胡椒やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間ではバランスの取れた酸味とタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、余韻にはわずかなスパイス感が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめる。
サン・メディン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの肥沃な土壌と温暖な気候が育むぶどうから造られています。力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事と共に楽しむのに適したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを引き出し、熟成にはオーク樽を使用していると推定されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えています。
外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。深みのある色調が目を引きます。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にカシスやブラックベリーが際立ちます。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、全体として華やかな香りに変化します。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸味がバランスを保っています。全体として、しっかりとした構造を持ちながらも柔らかさが感じられます。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成が期待されます。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが特におすすめです。