テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの第一アロマから、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、ほのかなバニラやチョコレートの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はフルーティーで滑らか。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残ります。
サンタ・ディグナ・グラン・レゼルヴァ・メルロは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される高品質な赤ワインです。セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールで育まれたメルロは、果実味とバランスの良い酸味を兼ね備え、飲み応えがあります。生産者のこだわりと地域の特性が反映された、エレガントで深みのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、このプロセスによってワインは複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広いが、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理とともに楽しむのに理想的なワインで、特別なシーンでも活躍する。