テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはプラムやブラックベリーの果実香、第二アロマにはスパイスやハーブが感じられ、第三アロマとしてバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはなめらかで、黒果実の豊かなフレーバーが広がり、中間にかけてスパイシーさが加わる。フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残る。
サンタ・ディグナ・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのミゲル・トーレスによって生産された赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候に恵まれ、カルメネールに最適な条件を提供します。果実味が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられるこのワインは、豊かなボディと滑らかなタンニンを持ち、食事との相性も良く、特別な場を引き立てる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、品質向上に寄与しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土っぽさやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかなタンニンが感じられる。酸味は中程度で、バランスが良く、余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめで、集まりや特別なディナーシーンに最適。