テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。熟成に伴うバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた味わいが続く。 【余韻】長く、黒い果実とスパイスの余韻が楽しめる。
トルメンタ・ザ・ストーム・カルメネールは、ミゲル・トーレス・チリが手がける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。このワインは、カルメネール特有の深い色合いと果実味を特徴としており、チリワインの象徴的存在となっています。バランスの取れた味わいと豊かなアロマが魅力で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、発酵後はオーク樽で数ヶ月間の熟成が施されると考えられます。これにより、ワインは複雑さと深みを増すことでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間と共にスパイスやトーストしたオークの香りが加わる。さらに、少しのハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで滑らか。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深いフルーツの味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と合わせると良いシーンが演出できる。