テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に、ジャスミンやラベンダーの花香が重なり、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がる果実味が心地よい。中間はクリーミーで、ミネラル感が加わる。フィニッシュは長く、爽やかな酸が続く。 【余韻】心地よい果実感が持続し、甘さと酸のバランスが良い。
トルメンタ・ザ・ストローム・ヴィオニエは、ミゲル・トーレス・チリが手掛ける白ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌により、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産することが知られています。ヴィオニエの特性を最大限に引き出し、飲みやすくも複雑な風味を持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定によると、トルメンタ・ザ・ストローム・ヴィオニエは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、数ヶ月間熟成され、フルーティな香りを保ちながらも、複雑さを増すように仕上げられる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと透明感があり、清涼感が感じられる。
香り
開けた直後は、熟したパイナップルや白桃、さらには花のような香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツやバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感が中盤で引き立つ。酸は適度で、バランスが良く、タンニンはほとんど感じない。
総合
飲み頃は今が最適で、さらなる熟成のポテンシャルもありそう。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。特別なシーンでも楽しめる。