Le Clos du Chevreau Saint Julien de Chedon

ル・クロ・デュ・シュヴロ・サン・ジュリアン・ド・シェドン

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の香りが初めに感じられ、次第に青リンゴやピーチの香りが広がります。最後にはハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的です。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は程よく、柑橘類の風味が持続します。

ル・クロ・デュ・シュヴロ・サン・ジュリアン・ド・シェドンは、トゥーレーヌ地方で生産される白ワインです。生産者のミカエル・ブージェは、地元のテロワールに根差した高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、トゥーレーヌの特性を活かした繊細な味わいを持つことが期待されます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
柑橘類
青リンゴ
ピーチ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
フルーティさ
ミネラル感
心地よい酸

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のパスタ
チーズプレート
サラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵させ、熟成は数ヶ月間行われることが推測されます。発酵後は、フルーティな風味を保つために早めに瓶詰めされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清楚で、視覚的にフレッシュさを感じさせる。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが加わる。香りの変化が楽しめるワイン。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がフルーティーに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5