テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマにはほのかな蜂蜜やパンの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが訪れます。 【味わい】アタックは甘く、濃厚なフルーツ感が広がり、中間では滑らかな口当たりと豊かな膨らみが楽しめます。フィニッシュは洗練されており、余韻に心地よい甘味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの甘さとバニラの香りが感じられます。
ピコリットは、イタリアのコッリオ地域で生産されるデザートワインで、生産者であるミクルスは、地元の伝統と革新を融合させた高品質なワインを生み出しています。この地域の独特のテロワールは、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、特にピコリットはその甘美な味わいで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピコリットは、手摘みされたぶどうを使用し、軽い圧搾の後、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年ほどの期間が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい琥珀色を呈し、透明感があり、光に当たると金色の輝きを放つ。粘性が高く、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は蜂蜜やアプリコットの香りが広がり、徐々にドライフルーツやナッツのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、花のような香りやスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘さが果実の風味と共に広がる。中盤では酸味がバランスを保ち、口の中で調和のある味わいを生み出す。タンニンは非常に滑らかで、全体的に柔らかい印象を与える。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。デザートや特別な場面でのサーブに最適で、贅沢なひとときを演出するワイン。