テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムなどの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。徐々に革やバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では複雑さがあり、フィニッシュにかけてはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が持続します。
カベルネ・ヴァリエターレ・ディ・サレルノは、イタリアの生産者ミラ・ヴォーロによって造られる赤ワインです。サレルノ地方の豊かなテロワールが反映されたこのワインは、選りすぐりのぶどうを使用し、地域の伝統を尊重したスタイルで仕上げられています。高品質なカベルネを用い、フルボディでありながらエレガントさも兼ね備えたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味とタンニンのバランスを整えるために注意深く管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁にしっかりとした足を残し、見た目からも力強さを感じる。
香り
最初は黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土っぽさも感じられ、複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーシーンに最適。