テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、明るい透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に少しの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間には心地よい酸味とタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ブラックベリーやクローブの風味が持続する。
ナッハは、チェコ共和国の新進気鋭の生産者ミラン・ネスタレックによって造られる赤ワインです。生産者は自然派ワインの哲学を持ち、ぶどうの栽培と醸造において徹底した手法を採用しています。生産地は不明ですが、ネスタレックのワインはワイン愛好家の間で注目を集めており、独特のテロワールを反映した味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
心地よい酸味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
赤ワイン煮込み
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
ナッハは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母で発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、伝統的な手法を重視した醸造がされているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい脚が残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主体で、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、口の中で心地よいテクスチャーを生み出す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルがある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%