テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青りんごや梨のフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味とともにミネラル感があり、中間ではしっかりとした膨らみを見せ、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】余韻は長く、かすかな柑橘系の風味が心地よい。
Qvevri Bouquet Mtsvaneは、ジョージアのカヘティ地方で生産される白ワインです。生産者のミルディアーニは、伝統的な製法を重んじながら、品質の高いワインを提供しています。カヘティの特有の気候と土壌が、このワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーな酸味
ほのかな苦味
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリームソースのパスタ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは伝統的なクヴェヴリ（地下のアモルファス容器）で発酵されると考えられます。発酵後は、クヴェヴリで熟成される可能性が高く、熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと輪郭が滑らかに広がる印象を与えます。
香り
香りはフレッシュなシトラスや白桃のアロマが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。全体として非常にフルーティで心地よい香りが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが加わります。タンニンは穏やかで、全体のバランスが優れています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそうです。アペリティフや軽い魚料理にぴったりな一杯です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5