Cabernet-Merlot

カベルネ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツやスパイスの風味が心地よく続く。

マイルズ・フロム・ノーウェアは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地方で注目されるワイナリーです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、品格ある赤ワインの生産に適しています。カベルネ・メルロは、フルボディでありながら繊細な味わいを持ち、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ビーフステーキ
ラムチョップ
チーズプレート
野菜のグリル
トマトソースのパスタ

醸造について

カベルネ・メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおおよそ12-18ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、黒い果実のニュアンスが見受けられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。加えて、土やハーブの香りもほのかに漂い、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口の中に広がり、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残り、心地よい。

総合

このワインは今飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体的にバランスが取れており、飲み手を楽しませてくれる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5