テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花、ハーブ、シトラスの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽快で、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続する。

サスキアは、南アフリカのステレンボッシュで生産される白ワインで、マイルズ・モソップ・ワインズによって造られています。この生産者は、現代的な手法と伝統的な技術を融合させ、高品質なワインを追求しています。ステレンボッシュの特有の気候と土壌が、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出し、ワイン愛好家に高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
心地よい酸味

料理との相性

グリルした魚
チキンサラダ
クリームソースのパスタ
カニ料理
チーズプレート

醸造について

サスキアは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることで、果実のフレッシュさを引き出します。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色が特徴で、グリーンのニュアンスを含み、粘性はしっかりとした印象を与えます。

香り

開いた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わります。

味わい

アタックはクリーンで爽快感があり、中盤では豊かな果実味とともにしっかりとした酸が感じられ、余韻にはわずかなミネラル感が残ります。

総合

今飲むには最適な状態で、さらに数年の熟成が期待できます。特に海鮮料理や軽めの前菜と相性が良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5