テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマではチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては、微かなバターや焼きたてのパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやレザーの香りが複雑さをもたらします。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻は、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。
8 Vitesは、イタリアのミリアッソによって生産される魅力的な赤ワインです。このワインは、イタリアの特有のテロワールを反映し、豊かな風味と深みを持つことが特徴です。生産者の技術と情熱が詰まったこのワインは、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用して醸造されています。発酵は温度管理のもとで行われ、果実の特徴を引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
最初は黒系果実のアロマが広がり、甘草やスパイスのニュアンスも感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、しなやかなタンニンが存在感を示す。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
若干の熟成ポテンシャルを持つが、今飲んでも楽しめる。パスタや肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。2025年頃までが飲み頃。