テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには、チェリーやプラム、ラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしてはバターのようなクリーミーさが感じられ、第三アロマには軽やかなバニラやスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい余韻が続く。 【余韻】しっかりとした果実味と酸味のバランスが長く続く。
バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ種の赤ワインで、ミリアッソが生産しています。この地域は、豊かな土壌と気候に恵まれており、ぶどう栽培に適した環境を提供します。バルベーラは、果実味が豊かで酸味がしっかりしているため、料理との相性も良く、食卓を彩るワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理を行いながら果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しのハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、チェリーとブラックベリーのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとした酸が加わり、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとのペアリングがおすすめ。友人との集まりや特別なディナーに最適。