【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの香りに加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。オークの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでしっかりとした酸味がバランスを保つ。中間ではスパイシーさが膨らみ、フィニッシュには柔らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が印象的。
プライベート・コレクション・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、ミリアッソによって造られています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、プリミティーヴォの特徴が豊かに表現されています。果実味豊かでスパイシーなニュアンスを持ち、食事との相性が非常に良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの側面に沿って粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が後味を引き締める。余韻にかけてスパイシーさが漂う。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成があればさらに深みが増すだろう。赤身の肉料理や濃厚なパスタと相性が良い。