Terrano Carso

テラーノ・カルソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが豊かに広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、第三アロマとしては熟成によるバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはほのかな酸味と共に深いコクが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのような香ばしさが感じられる。

テラーノ・カルソは、イタリアに位置するミリチ・ザグルスキの手による赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、地元の風土がワインに深い個性を与えています。生産者は地元の伝統を重んじつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行い、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
タイム

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
ハーブ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりした酸味
深みのあるコク

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
燻製料理

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高い。樽での熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを加える役割を果たしていると推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後は黒果実やスパイスのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く調和し、滑らかな口当たり。しっかりとしたタンニンが感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5