テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、第二アロマには軽やかなスパイスやバニラの香りが感じられ、第三アロマにはわずかにレザーやトリュフのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュでは余韻の長いフルーティーな香りが残ります。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続きます。
ミル・クリークが手掛けるメルロは、ドライ・クリーク・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれ、果実味とバランスの良さが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が魅力で、メルロの特性を引き立てます。ミル・クリークは品質を重視し、手作業での収穫と選別を行い、エレガントで飲みやすい赤ワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、果実の風味を最大限に引き出すために数ヶ月間熟成されると推測されます。細やかな管理のもと、品質向上が図られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと美しい紫がかったニュアンスが見える。
香り
開けた直後は黒い果実、特にカシスやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実の味わいが豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
今飲み頃だが、数年の熟成も可能。フルボディでありながら滑らかさが際立ち、友人との集まりや特別なディナーなどに適している。