Reserve Cabernet Sauvignon

レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが際立ちます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残ります。

ミル・クリークが生産するレゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ドライ・クリーク・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。力強さと洗練を兼ね備えたこのワインは、特別な場面での食事と共に楽しむのに最適な一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
エレガントな酸味
フルーティな余韻

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
濃厚なチーズ
チョコレートデザート
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、グラスの側面に残る涙が印象的。

香り

開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かにトーストした香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが口の中を包み込む。酸味は心地よく、全体のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5