Cabernet Franc

カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にベリー系の果実香、次にハーブやスパイスの香りが広がり、最後に土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリーの余韻が心地よいです。

ミルブルックはニューヨーク州のワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・フランはその特徴的な果実味とハーブのニュアンスを持つ赤ワインで、フレッシュで飲みやすいスタイルが魅力です。ニューヨークの気候と土壌が生み出すユニークなテロワールが、このワインの個性を際立たせています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
スパイシーな後味

料理との相性

グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
ラザニア
チーズプレート

醸造について

カベルネ・フランの醸造には、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が豊かに引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持ち、やや濃厚な外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主役。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、全体的に複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤では果実味と酸味がバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、しっかりとした構造を持ち、酸はフレッシュさを保ちながら余韻へと導く。

総合

このワインは今飲んでも十分楽しめるが、さらに2〜3年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンでの提供に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5