テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めは青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。最後にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きしており、中間ではクリーミーさが現れ、フィニッシュには爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・'モンキュショ'は、ブルゴーニュ地方の優れた生産者ミルブイによる白ワインです。このワインは、特に優れたテロワールの恩恵を受けた区画で生産され、フルーティーさとミネラル感が調和したエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの伝統を重んじながらも、モダンなアプローチで造られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
エレガントさ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース煮
アスパラガスのグリル
ホタテのバター焼き
サーモンのマリネ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに風味と複雑さを加えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色を基調に、金色の輝きが感じられる。透明度は高く、粘性がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類の新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やアーモンドの香ばしいニュアンスが顔を出す。さらに、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中で踊る。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた酸とともに心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに熟成することで奥深い味わいが生まれるポテンシャルを秘めている。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%