テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやベリーの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の凝縮感が心地よく、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長く、心地よいバニラとスパイスの余韻が残る。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、アメリカ合衆国のカリフォルニア州で生産される赤ワインで、特に古樹のぶどうから作られることで知られています。ミリアールは、伝統的な手法を用いてワインを造り、豊かな果実味と複雑なアロマを引き出しています。ジンファンデル種は、リッチなボディとスパイシーな特徴を持ち、アメリカのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を呈している。輝きがあり、グラスの縁にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ダークチョコレートのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さがダイレクトに感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンと酸がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後までの間が予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。