テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや土のニュアンスが重なり、複雑な香りを醸し出す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間では豊かなボディ感が感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンと酸味が調和する。 【余韻】中くらいの長さで、果実の甘さとスパイシーな余韻が残る。
ムルソーはフランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地で、主にシャルドネから生まれる白ワインで知られていますが、ここでは赤ワインを生産するミロが手掛けています。ムルソーのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、これがワインに独特のミネラル感を与えています。ミロは高品質なワインを生産することで知られ、地域の伝統と革新を融合させたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には自然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われる。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインは熟成期間の間に木の風味を吸収していく。熟成は約12ヶ月行われ、風味の複雑さを増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさを持ち、全体的にエレガントな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による複雑さが徐々に表れ、香りは深みを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかでありつつ存在感を示す。後味にはわずかにスパイシーさが残り、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと合わせるのがおすすめで、特別なシーンで楽しむワインとして最適。