Zinfandel

ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやラズベリーのフルーツ香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、中間の膨らみはシルキーなタンニンとフルーティーな甘さが調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味とわずかなスモーキーさが感じられる。

ミルズ・レイクが生産するジンファンデルは、カリフォルニアの温暖な気候と独自のテロワールが生かされた赤ワインです。ジンファンデルはフルーティーでスパイシーな特徴を持ち、豊かな味わいが楽しめます。カジュアルな日常の食卓から特別な場面まで幅広く楽しめるワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
トマトソースのパスタ
チーズプラッター

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、酵母の選定にこだわり、果実味を最大限に引き出す方法が採られている。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするための時間をかけていると推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的に洗練された味わい。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5