テイスティングノート
【外観】深い紫色で透き通った輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやカカオのニュアンスが絡み合う。次第に皮革やバニラの香りも感じられる。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よく、中間の膨らみはリッチ。フィニッシュにはわずかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、ダークチェリーの風味が持続する。
エルスぺス・マルベックは、ニュージーランドのギムレット・グラヴェルズで生産される赤ワインです。ミルズ・リーフが手掛けるこのワインは、温暖な気候と石灰岩土壌の影響を受け、豊かな果実味としっかりとした構造が特徴です。マルベック特有の濃厚さとスパイシーさが感じられ、食事との相性が良いワインとしても評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
カカオ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
フルーティさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
ミートソースパスタ
醸造について
エルスぺス・マルベックは、温度管理された発酵槽で発酵され、マルベック特有の風味を引き出すために慎重に醸造されています。熟成は主にオーク樽で行われ、豊かな風味を醸し出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、透明感があります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられるようになります。さらに、微かに土やハーブの香りも漂います。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たりに変わります。酸は心地よく、全体のバランスが良いです。
総合
このワインは現在飲み頃で、今後5年程度の熟成ポテンシャルがあります。特に赤身肉やスパイシーな料理とのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5