【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】熟したベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらにチョコレートやコーヒーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけては柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさとともに長い余韻が続く。 【余韻】程よいスパイシーさとフルーティさが持続する。
エルスぺス・ワンは、ニュージーランドのギムレット・グラヴェルズで生産された赤ワインです。ミルズ・リーフは、優れたテロワールと気候条件を活かし、バランスの取れたワイン作りを行っています。このワインは、現地の特徴をしっかりと反映し、特有の果実味とミネラル感を持つことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エルスぺス・ワンは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されますが、具体的な情報は不明です。
外観
深いルビー色であり、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。全体的に非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、酸は心地よい爽快感を与える。
総合
飲み頃は2021年から2030年頃と推定され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なソースと合わせると良い。全体として非常に完成度の高いワイン。