【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに続き、白い花やトロピカルフルーツ、わずかにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続きます。
エステート・シャルドネは、ニュージーランドのギムレット・グラヴェルズで生産される白ワインで、ミルズ・リーフが手掛けています。ギムレット・グラヴェルズの特異な土壌と気候が、このワインに豊かな風味とバランスを与えています。生産者は高品質なワインを追求し、手作業による丁寧な栽培と醸造が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部はオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過すると美しいトーンが感じられる。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。花の香りも微かに感じられ、全体的に洗練された印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、レモンやグリーンアップルの風味が感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、心地よい酸味が広がる。タンニンは存在せず、酸が主体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの鶏料理と合わせることで、その魅力を引き立てる。全体的にエレガントで、食事との相性が良い。