テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、微かなバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】フルボディでしっかりとしたアタック。果実味が豊かで、柔らかいタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長い余韻に、スパイシーなニュアンスが感じられる。
ミルズ・リーフが生産するエステート・メルロー・カベルネは、ニュージーランドのギムレット・グラヴェルズ地区の特性を活かした赤ワインです。この地域は良質な土壌と気候条件が整っており、優れたブドウ栽培が行われています。エステート・メルロー・カベルネは、バランスの取れた風味と豊かなアロマが特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きを見せ、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が優勢。時間が経つと、スパイスやカカオのニュアンスが現れ、微かにバニラとオークの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、続いて中盤ではしっかりとしたタンニンを感じる。酸味はバランス良く、果実味と共に心地よい余韻を残し、飲みごたえがある。
総合
現時点で飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタ料理と相性が良く、ディナーシーンにぴったり。