テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で透明感があります。 【香り】柑橘類やパッションフルーツの第一アロマから、ハーブや白い花の香りが広がります。後には、ほのかにミネラル感が感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュなアタックがあり、中盤ではリッチな果実味が広がります。フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】爽やかで長い余韻が特徴的です。
エステート・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのギムレット・グラヴェルズで生産される白ワインで、ミルズ・リーフによって造られています。この地域は、独特の石灰質土壌と温暖な気候により、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に最適な場所とされています。新鮮さとバランスの取れた酸味が特徴で、地元料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後軽い熟成を経て瓶詰めされると推測されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさを保つために短期間での熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るさと輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にスムーズに沿って流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類、特にグレープフルーツやレモンの香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは爽やかで、明るい酸が感じられます。中盤では、トロピカルフルーツや青リンゴの風味が広がり、バランスの良い味わいを構成。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体となっています。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフード料理や軽い前菜との相性が良いでしょう。全体的に非常に楽しめる白ワインです。