テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、土の香りやバニラも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で広がる果実味が印象的。中間にはスムーズなタンニンがあり、バランスが良い。フィニッシュは長く、ココアやスパイスの風味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
レゼルヴ・カベルネ・メルロは、ニュージーランドのギムレット・グラヴェルズ地域で生産され、ミルズ・リーフによって手掛けられています。この地域は、砂利質の土壌と温暖な気候が特徴で、上質な赤ワインの生産に適しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのブレンドによる深い味わいが魅力で、特別な場面にふさわしい逸品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を引き出すために丁寧に扱われます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えるために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に当たると鮮やかさが際立つ。粘性があり、グラスの内側にしっかりとした足が見られる。
香り
開いた瞬間、熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。わずかにチョコレートの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸もバランスよく感じられる。余韻にかけてスパイシーな要素が際立ち、満足感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や大切なディナーの際に楽しむのに適している。