テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやグレープフルーツの第一アロマから、ミントやバジルのハーブ香、さらに白花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンの酸味が爽やかに広がる。中間では果実の甘味が感じられ、フィニッシュはミネラル感と共に、ややスパイシーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさとミネラルの余韻が残る。
レゼルヴ・ソーヴィニョン・ブランはニュージーランドのギムレット・グラヴェルズで生産され、ミルズ・リーフの特徴である洗練されたスタイルが際立つ白ワインです。この地域は、砂利質の土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。ミルズ・リーフは、品質にこだわる生産者として定評があり、独自のテロワールを最大限に活かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保ちながら複雑さを加える手法が取られていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。清澄で、視覚的に新鮮さを感じさせます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わります。全体的にフレッシュで華やかな印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、特にグレープフルーツやパイナップルの風味が際立ちます。中盤は酸味がしっかりしており、クリアな印象。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良好です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも見込まれます。軽やかで爽やかなため、アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。